イナウディ　レモンオリーブオイル 250ml

南イタリア・プーリア州で作られる、レモンの爽やかな香りが印象的なレモンオリーブオイルです。レモンとオリーブを一緒に絞り、そのオイルだけを丁寧にボトリングした商品で、レモンの自然な香りを生かすために香料は一切使用していません。
リストランテ濱崎で使用しているレモンオイルです。カルパッチョなどの魚料理、サラダのドレッシングなどに爽やかな香りを与えてくれます。
 

イナウディ社について
北イタリア・ピエモンテ州・クーネオにあるイナウディ社は、1950年代にはすでに良質のポルチーニ茸やトリュフを扱うお店としてその名を広く知られていました。1960年代に入り、イナウディ社は良質のオリーブオイル、トリュフやポルチーニのペーストなどを伝統的な手法に基づいて作り始めます。そして現在、厳しい管理のもとで生産された商品はイナウディブランドとして、イタリアのみならず世界各国のレストラン、ホテル、食材店に出荷されています。

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